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ケニア「ミトンドAA」浅煎りOR深煎り100g

¥800 税込

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【ケニア・ミトンドAA｜MitondoAA】
私自身がこのコーヒー豆が好きで実際にケニアの精製所を訪問した、とっておきのコーヒーです。

ミトンドはケニア・ニエリに位置する精製所。標高1,700m以上の高地で育つこのコーヒーは、ベリーのようなジューシーな酸味と、黒糖を思わせるまろやかな甘みが特徴です。

その味わいに惚れ込み、購入した生豆を日本で丁寧に自家焙煎しました。

「旅の記憶ごと、味わっていただきたい」
そんな想いでお届けしています。

ミトンドAA
グレード：トップスペシャリティコーヒー
生産国：ケニア
標　高：1486m
エリア：キリニャガ県ンディア地区ムクレ
農園名：ミトンド・ファクトリー
品　種：SL28、SL34など
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：浅煎り・深煎り　
内容量：焙煎後各100g
商品説明：浅煎りはオレンジやアップルなどの明るい酸味、深煎りは熟れたオレンジの様な酸味、アフターテイストにはブラウンシュガーの様な甘みが特徴です。深く焙煎することでアロマ感も感じられます。

ミトンド・ファクトリーは1966年に設立された半世紀の歴史を持つファクトリーで、ファクトリー目標として、周辺農家へ透明性の高い関係を築く事を掲げ、対価に留まらず、生産性や品質の向上に向けて農業支援やセミナーを行うとともに、資金の支援など積極的な支援を実施しています。
所属するウェルア農協の品質コンテストにおいては、所属する９つの精製所の中で１位を獲得し、毎年高い評価を得ております。

焙煎について：ご注文頂いてから焙煎いたします。また基本土日祝に焙煎し発送いたしますので、お急ぎの方はご注文時にお知らせ下さい。可能な限り対応いたします。
焙煎機はSandboxs Smart R2を使用しています。